Empreendedores paraenses disputam o título de melhor pizza na Copa Brasileira de Pizzaria 2026
Evento acontece de 26 a 29 de maio, em São Paulo (SP), reunindo os melhores pizzaiolos do Brasil.
O Pará tem cinco empreendedores entre os 33 selecionados para a Copa Brasileira de Pizzaria 2026, que acontece de 26 a 29 de maio, em São Paulo (SP), reunindo os melhores pizzaiolos do país.
Entre os paraenses finalistas da competição, estão: Fábio Silva Lima (Pizza do Fábio, de Belém-PA); Renato José Santos da Silva (Famiglia da Pizza, de Belém-PA); Antônio Sergio Lameira Ezequiel (KasPizza, de Belém-PA); André Felipe Mota Alves (N´bis Pizzaria, de Marabá-PA); e George da Silva Assunção (Pizza do G, de Ulianópolis-PA).
Para Fábio Lima, proprietário da Pizza do Fábio, é uma vitória estar entre os 33 finalistas da Copa Brasileira de Pizzaria 2026. Ele concorre com a pizza “Paraense Pavulagem”, celebrando a riqueza da culinária amazônica. Suas expectativas são altas e ele se diz estar confiante em suas habilidades adquiridas ao longo de 14 anos de experiência no ramo das pizzas.
JURADO PARAENSE
O júri da competição também conta com representantes paraenses, como Flávia e Marcus Raiol, proprietários da Divino Orégano.
Para Marcus, ter sido convocado para participar como jurado do evento além de ser uma felicidade é uma forma de divulgar o estado do Pará em um evento nacional.
Já sobre os critérios de avaliação, Flávia destaca que “pizza é alquimia e técnica” e que isso será levado em conta na hora de avaliar itens previstos no regulamento, como a temperatura da massa, o tempo de preparo, a apresentação da pizza, o sabor, entre outros.
SOBRE O EVENTO
Realizada a cada quatro anos, dentro da programação da Fispal Food Service, a Copa Brasileira de Pizzaria está em sua 7ª edição e é promovida em parceria com o Centro Tecnológico de Desenvolvimento de Pizzas e Massas (CTP). Mais do que um campeonato técnico entre pizzaiolos, a Copa destaca o avanço do mercado brasileiro das pizzas.
Segundo Ronaldo Ayres, conhecido como “Senhor Pizza”, organizador da competição, o avanço das pizzarias no Brasil ocorre em um cenário que exige cada vez mais profissionalização, gestão, estratégia e tecnologia para quem pretende se diferenciar no mercado e crescer. A Copa tem um impacto direto nesse processo, estimulando a criatividade e surpreendendo o público com a diversidade de sabores, disse.
Ao final, os melhores colocados recebem premiações em dinheiro, equipamentos e benefícios para os negócios, além de projeção e reconhecimento no mercado.
